A traditional top-fermenting yeast that has a good balance between fruity esters and warming spice phenolics. The yeast will leave some sweetness and will drop bright if left long enough.

Suitable for Witbier, Grand Cru, Spiced Ales and other specialty beers.

Attenuation: High

Flocculation: Low

Usage Directions: Sprinkle directly on up to 23 L (6 US Gal) of wort. For best results, ferment at 18-25 degrees C (64-77 degrees F).

Yeast - Mangrove Jacks Belgian Wit 10g

Une levure traditionnelle à la fermentation haute qui présente un bon équilibre entre les esters fruités et les phénoliques. La levure laissera un peu de douceur et tombera brillante si elle est laissée assez longtemps.

Convient à Witbier, Grand Cru, Ales épicées et autres bières spéciales.

Atténuation: élevée

Floculation: faible

Mode d'emploi: Saupoudrer directement sur jusqu'à 23 L (6 US Gal) de moût. Pour de meilleurs résultats, fermentez à 18-25 ° C (64-77 ° F).